Pinseria a Genova
Gusto e qualità
La farina è il segreto della pinsa
La Pinseria a Genova Sivori, è
specializzata nella preparazione di pinse condite con ingredienti di primissima
qualità.
Il nome "Pinsa" deriva dal Latino Pinsere (schiacciare, pestare, stendere). Questa preparazione che ricorda la pizza ma non lo è ci riporta alle antiche tradizioni romane, infatti i contadini delle campagne della regione Lazio impastavano i cereali, le univano con sale ed erbe aromatiche ed ottenevano una “schiacciata” che, dopo la cottura effettuata sui carboni ardenti, ne dava una focaccia dal gusto eccezionale. Questa preparazione veniva condita con condimenti di tutti i tipi in base ai gusti, la pinsa delizia i palati dei romani sin dai tempi antichi.
Il nome "Pinsa" deriva dal Latino Pinsere (schiacciare, pestare, stendere). Questa preparazione che ricorda la pizza ma non lo è ci riporta alle antiche tradizioni romane, infatti i contadini delle campagne della regione Lazio impastavano i cereali, le univano con sale ed erbe aromatiche ed ottenevano una “schiacciata” che, dopo la cottura effettuata sui carboni ardenti, ne dava una focaccia dal gusto eccezionale. Questa preparazione veniva condita con condimenti di tutti i tipi in base ai gusti, la pinsa delizia i palati dei romani sin dai tempi antichi.
Il nostro menù
Vieni ad
assaggiare una delle nostre pinse, potrai sceglierla rossa, bianca o una
focaccia di pinsa.
Just eat
Facciamo anche
servizio a domicilio con just eat; per una serata all’insegna del gusto, ordina
la tua pinsa.
Scopri i nostri prodotti
Pomodoro San Marzano DOP, corbarino
rosso e giallo, mozzarella di bufala campana DOP, stracciatella di burrata
pugliese, culaccia e prosciutto cotto San Giovanni del salumificio capitelli.
