Sivori
 
 
 
 
icona telefono
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Pinseria a Genova

 

Gusto e qualità

 
La farina è il segreto della pinsa
 
 
 
 
La Pinseria a Genova Sivori, è specializzata nella preparazione di pinse condite con ingredienti di primissima qualità.
Il nome "Pinsa" deriva dal Latino Pinsere (schiacciare, pestare, stendere). Questa preparazione che ricorda la pizza ma non lo è ci riporta alle antiche tradizioni romane, infatti i contadini delle campagne della regione Lazio impastavano i cereali, le univano con sale ed erbe aromatiche ed ottenevano una “schiacciata” che, dopo la cottura effettuata sui carboni ardenti, ne dava una focaccia dal gusto eccezionale. Questa preparazione veniva condita con condimenti di tutti i tipi in base ai gusti, la pinsa delizia i palati dei romani sin dai tempi antichi.

 
 
menu
 

Il nostro menù

 
Vieni ad assaggiare una delle nostre pinse, potrai sceglierla rossa, bianca o una focaccia di pinsa.
 
 
 
just eat
 

Just eat

 
Facciamo anche servizio a domicilio con just eat; per una serata all’insegna del gusto, ordina la tua pinsa.

 
 
 
mozzarella
 

Scopri i nostri prodotti

 
Pomodoro San Marzano DOP, corbarino rosso e giallo, mozzarella di bufala campana DOP, stracciatella di burrata pugliese, culaccia e prosciutto cotto San Giovanni del salumificio capitelli.

 
 
 
 
 
 
Pomodoro san marzanoDOP
 
 
 
Pomodori corbarinorosso
 
 
 
Pomodori corbarino gaillo
 
 
 
Mozzarella di bufala campana
 
 
 
 
 
 
 
La stracciatella di burrata pugliese
 
 
 
coppa
 
 
 
Prosciutto cotto
 
 
 
Olive taggiasche